WEEK END BOUGNAT ET PARTIE DE PECHE

Nous profitons d'un week-end prolongé pour inaugurer le faré dans le jardin.

Vues intérieures du faré

A cette occasion, nous avons mangé un bougnat cuisiné par la tribu de Bayes.

Pour rappel, le bougnat est un plat traditionnel Kanak; c'est un ragoût de viande, de poulet ou de poisson, accompagné de légumes cultivés en brousse ( manioc, igname, taro, patates douces...).

Ces ingrédients sont arrosés de lait coco, et placés dans des feuilles de bananiers, pour être cuits dans le four kanak (pierres chaudes placées dans un trou, recouvert de pierres, de branchages et de terre.

Voici le résultat:

Bougnat aux crevettes, un vrai régal!!

Direction, la vallée de la Tipindjé pour une journée pêche.