Alpinia zerumbet, syn. A. nutans, A. speciosa, ou encore Costus zerumbet, est plus couramment appelé longose ou gingembre-coquille. C'est une plante vivace à rhizome tubéreux, originaire du Sud-Est Asiatique, pouvant dépasser 2,50 m de hauteur et 2 m d'étalement. C'est une plante ornementale appréciée en culture pour ses feuilles (panachées pour la variété A. zerumbet 'Variegata') dépassant les 50 cm de longueur et ses grappes de fleurs à dominante blanc-nacré.